Keb Sanduicheria (keb_brasilia)
Localização: Brasília DF
As raízes do Kebab, originalmente feito com pequenos pedaços de carne assados ou grelhados em espetos, são atribuidas ao Oriente Médio.
Diversas variações são encontradas ao longo da história em vários lugares como Arábia, Pérsia, Grécia, Turquia, Arménia, Arzeibajão, Georgia, Kabab, Shish Kebabi, Shawurma, Shashlik, Tabahajaj, Judhaba são exemplos dos muitos nomes dados aos Kebabs.
A versão mais comum, feita com fatias de cordeiro assado no espeto giratório, se popularizou em várias partes do mundo. Um exemplo é o Doner Kebab que surgiu no início dos anos 60 na Alemanha sob influência Turca, servido com pão pita ou arroz, ás vezes acompanhado de vegetais ou queijo.
Outro exemplo é o Gyro, de origem Grega, que se difundiu no início dos anos 70 em Manhattan, servido como sanduíche em pão pita, podendo vir acompanhado de alface, tomate e cebola.
Com o tempo, a criatividade de quem prepara e as preferências de quem degusta foram modificando as carnes, temperos, molhos, acompanhamentos e o modo de fazer e servir. Hoje a palavra Kebab já ultrapassou o tradicional significado de sanduíche de carne de cordeiro, ganhando diversas versóes ao redor do mundo e conquistando o paladar de fãs incondicionais.
O Keb se inspirou no pão, formato e diversos ingredientes do Kebab tradicional, e inovou criando uma fusão de sabores da culinária contemporânea com os sabores da cozinha oriental, trazendo uma experiência única até você.
Esperamos que você também se apaixone pelo Keb.
